野兔腌制方法
原料配方 野兔1只 猪肋肉100克 花椒面3克 五香粉2.5克 醪糟汁10克 酱油50克 麻绳一根 盐60克
制作方法
1、野兔剥皮
2、盐下锅炒熟晾冷。与花椒面、五香粉、酱油、醪糟汁混合拌匀成调料。
3、选重约100克的猪腰肋肉1根,同剥皮野兔放进调料中抹匀,入缸腌制3天(盛夏腌24小时),中途翻缸1次。猪肋肉去骨,滴干腌水,塞入兔腹裹拢包好。折转前腿,用细麻绳从颈项往下缠成螺旋形,至后腿跟部为止,挂通风处晾约20天即成。
4、食用时,先将晾干的野兔洗净,入笼旺火蒸约40分钟,取出晾冷,解去缠绳便可,即“缠丝兔”。如无野兔,用家兔也
答:野兔热预防: (1) 本病流行地区,预防方法主要是捕杀啮齿类动物和消灭体外寄生虫,严防野兔进人兔场。经常对笼具进行消毒; (2) 引进种兔要隔离观察,确...详情>>
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问:过多性生活对乙肝影响过多性生活会不会导致免疫力下降;从而致使乙肝(E抗原)肝细胞...
答:乙肝的传播途径中其中一条就是为性传播. 性生活过多过频,有可能传播给另一伴的几率会比平常人大一点.对于自身的话,不会转变成大三阳或者肝硬化.详情>>
问:金属铅对人体到底有什么危害都说铅中毒是如何如何伤害人体健康,可在日常生活中,并没...
答:上面几楼说的太书本化。 我是在一个铅锌矿长大的,这个我亲眼所见,亲耳所闻。 在铅锌矿工作30年以上的工人,干部也难免。一般都有铅中毒。 症状较轻的就是长期肚痛,...详情>>