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黄花鱼炖猪肉做法大全

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黄花鱼炖猪肉做法大全


        

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  • 2023-08-25 01:00:15

    食材

    黄花鱼1000克。 猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7.5克。

    制作方法

    1、将活黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净。

    2、在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。

    3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热(约150℃)、用葱段。

    4、姜片偏炒几下,倒入肉丝偏至断血

    5、放入绍酒、醋,加入酱油、清汤、精盐烧至沸,将鱼入锅内小火熬炖20分钟

    6、撒上青菜、青蒜,淋上芝麻油盛汤盘内即成。

    起***

    2023-08-25 01:00:15

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