主料
鲤鱼适量
辅料
葱适量
姜适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
郫县豆瓣酱适量
蒜适量
生抽适量
蚝油适量
小米辣适量
香菜适量
纸包鱼的做法步骤
1、鲤鱼清洗干净改刀。
2、加葱姜，盐，鸡精，料酒腌制二十分钟。
3、锅中油热放入郫县豆瓣酱炒出红油。
4、加蒜末，加生抽。
5、加蚝油。
6、加适量水。
7、煮开备用。
8、重新起锅烧油铺上吸油纸放上鱼，把做好的料汁浇在鱼身上。
9、盖上盖子小火焖十分钟。
10、出锅撒小米辣和香菜完成。
酱香纸包鱼家庭做法
一，鱼放入纸前用料酒盐腌制10分钟左右，先把纸放好，底部铺菜，上面鱼放好。
二，在盆里加香辣酱、甜面酱、柱候酱、叉烧酱、沙茶酱、辣妹子酱、蒜蓉辣酱、老干妈、海鲜酱、豆瓣酱、芝麻酱、花生酱、蚝油、火锅底料，搅拌均匀
三，倒2-3斤菜籽油到锅里烧热，把葱姜蒜、香菜倒入进行熬制
四，熬制金黄捞出，下入调好的酱料，水分稍干即可
五，清水中加葱姜、料酒、盐、洋葱、芹菜，将鱼浸泡半小时去腥水开后，入锅蒸6分钟，关火后焖2分钟。
六，超过1.5斤以上的鱼多蒸2分钟，再关火焖2分钟倒入适量水烧开，加少许盐、白糖、胡椒粉、鸡粉调味。
七，再放入自己喜欢的配菜煮熟。盐别加多了，因为豆瓣酱和火锅底料都有盐。
答：面料:高筋面粉20斤,干酵母60克,泡打粉65克,糖2两,吉士粉一小匙,水12斤.色拉油400克. 馅料:生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤,蒜5两,姜5两,孜然5匙...详情>>
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问：职场新人的困惑.大家帮帮忙我是刚毕业的大学生.来到杭州找工作.但大城市竞争激烈,...
答：家里没权没势没钱的,都有与你相同的心理经历,让人极其痛苦! 我建议你扩大找工作的途径和范围,不仅局限于招聘会. 多与自己一起毕业的同学交流,学习经验;上网找招聘...详情>>
问：轻微的脑血管堵塞应注意什么?我的父亲刚检查出有一些轻微的脑血管堵塞,睡觉时有晕的...
答：你好！首先祝你母亲早日恢复健康！冲着你的这份孝心，我来给你谈谈关于“脑梗塞”的问题。 脑梗塞是由于脑动脉粥样硬化，血管内膜损伤使脑动脉管腔狭窄，进而因多种因素使...详情>>
