黑豆是典型的高蛋白、低脂肪食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。黑豆中不仅含有微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等，还含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分，维生素E可以成为体内防止氧化的保护层，是养颜美容营养成分，花青素可清除体内自由基，抗氧化活性更好，达到抗衰老的效果。
冰糖酱汁黑豆所需要的材料有：黑豆 200克，冰糖 20克，生抽酱油 40克，水 800克。
冰糖酱汁黑豆的详细制作步骤：
干净的锅里放入40克生抽酱油，20克冰糖，再加入800克水，锅放火上烧开，煮到冰糖完全融化，然后关火放凉
200克黑豆提前用水清洗干净，沥干水分，放到已经变凉的酱汁里浸泡一夜浸泡好后把黑豆连同酱汁一起放入电压力锅中，选择“豆类/蹄筋”功能，待煮好之后，捞出来两三个尝一下，看是否已经煮透，如果没有煮透的话，按原方法再煮一遍。当黑豆酥烂以后，直接选择电压力锅收汁功能收干酱汁，或者放到火上用锅收汁。收完汁之后放到瓶子里晾凉，放冰箱冷藏储存。
答：我也好想学，民以食为天吗，做得好再有个好的地方 我想应该不错啊，我也在打算想做这行呢详情>>
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