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为什么叫深井烧鸭

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为什么叫深井烧鸭


        

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  • 2023-11-06 07:00:00
    深井出名的,是烧鹅。所以深井烧鸭,再好也只能排第二。正如在麦当劳卖肉夹馍,再好吃也卖不出名堂来。被叫做「深井烧鸭」,怕很难可以独当一面了。深井,可以指地名,如香港新界近青龙头,是吃烧鹅的胜地,有名店裕记和陈记,都以出炉烧鹅驰名。深井也可以指用作烤焗的地下壁炉,大的可以烤全猪,是制作广式烧味的炉灶。义烧、鸡、鸭、鹅都可用深井烤制。
    为什么叫深井烧鸭
    就是挖一个像水井那么深的地窖,在里面放上烧好的木炭,再把搞好的鸭子放到深井里烤,调好时间到这个深井烧鸭就算是完成了,所以称之为深井烧鸭。

    漂***

    2023-11-06 07:00:00

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