小鱼的营养使用价值不输于大咖，尤其是一些天然的的鱼儿，味儿不仅十分的美味，营养成分高些里边沒有一些儿童生长激素，吃起來也更安全性，更安心鱼儿适合做汤，合适用煎炸，那样吃起來非常简单，也较为省時间，做起來一点也不不便。再用煎炸的情况下还要留意，火一定要小。
主要材料：鱼儿400g
方式/流程
1、买鱼的情况下，一定要看清，新鮮最重要，那类软吱吱放久了的鱼儿不必买。买回去以后，把鱼内脏一定要解决干净。清理的干干净净。随后控干水，用盐腌着。
2、洗干净的鱼儿腌上好多个钟头，水份类似都控干了以后，就可以准备好锅，倒进植物油。
3、锅中烧滚以后，开文火，一定要文火，随后放进鱼儿，一次不必放太多个，并且也不必急着去滚动。
4、文火渐渐地的炕熟，两三分钟后再轻轻地把鱼儿们都翻个面，煎另面。还可以适度加一点油。防止黏锅。
5、煎小鱼彻底是磨练细心的情况下，煎到双面金黄色又不会焦掉的情况下，维持非常好的情况，不必急着去翻来翻去的用炒勺铲来铲去的，非常容易不成形。
6、煎熟透以后就可以吃完，假如吃剩得话能够 在太阳下晒一晒，晾干里边的水份，随后装在薄膜袋里，放进电冰箱，想何时吃，加温一下就好了。
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