蛋白质是我们人体所需的一种重要营养物质，很多食物都含有丰富的蛋白质，乳清蛋白粉是很常见的一种补充蛋白质的食物，通常是健身的人士最爱服用。乳清蛋白有很高的营养价值，但不是任何人都需要补充的。乳清蛋白作为优质蛋白，比较适合婴幼儿、老年人、运动人群和术前术后病人。
  乳清蛋白粉产品是纯的乳清蛋白，没有其他任何的营养成分，因此不适合婴幼儿食用。婴幼儿应食用专门的婴幼儿配方奶粉，而配方奶粉中的蛋白质经调整后，乳清蛋白比例较高。运动人群在运动后30-40分钟内，喝22-45g，能够达到消除疲劳，增强能量的作用。
  诱发心脏病：蛋白质在体内的分解产物聚积会影响正常的肝肾功能和免疫力低下，食用过多的蛋白质还会增加患癌症的风险。疲劳：蛋白质通常与能量联系在一起。但如果没有健康饮食支持，消费乳清很容易导致疲劳。换句话说，乳清应该结合复杂碳水化合物一起摄入。腹泻：婴儿尤其容易因为摄入太多身体难以消化的蛋白质而导致腹泻。
  头痛：乳清蛋白质包含干酪素,这是一种偏头痛和其它类型头痛的主要诱发物。浮肿：蛋白质和乳清过量还往往与浮肿和胃胀气联系在一起。蛋白质不耐症：与乳糖不耐一样,很多人会发展形成蛋白质不耐症，并导致过量分泌黏液的免疫系统反应。一、患者饮食基本正常，但因为疾病的原因额外消耗蛋白质的情况下，补充一定量的蛋白粉是应该的，比如骨折、术后等。
  二、素食主义者，尤其是完全素食主义者，可以用蛋白粉很大程度的补充蛋白摄入不足的情况，但并不能完全代替饮食的作用。三、有某些特殊情况，吃不下优质蛋白食物，比如孕期闻肉就恶心，此时可以给予一定量蛋白粉。乳清蛋白粉是一种纯的乳清蛋白制品。乳清蛋白是乳蛋白质中的一类，含有人体所需的所有必需氨基酸种类，容易消化吸收。
  一般牛乳蛋白中含有20%的乳清蛋白和80%的酪蛋白。纯乳清蛋白粉就是从牛奶分离提取出乳清蛋白，经干燥制成粉，纯度高、吸收率高。