清蒸的荷叶鸡是一道十分知名的菜，清蒸的荷叶鸡不仅味儿十分非常好并且常常吃也有非常好的健康保健作用，许多 盆友都想要知道自身是否在家里里边还可以作出清蒸的荷叶鸡来，实际上清蒸的菏叶鸡的做法十分的简易，要是我们依照下面详细介绍的实例教程去做，那麼我们还可以完成在家里自做清蒸的荷叶鸡。
清蒸的荷叶鸡是江苏汉人传统式特色美食，属淮扬特色菜肴，为夏令时菜，家中制做很便捷，鸡脯肉、腿肉肉质地细嫩，配上猪里脊肉，蒸后比较滋养，油而不腻，该品菏叶芳香四溢，鸡脯肉细嫩软烂，质地香糯，咸中带甜颜色洪亮，味道鲜醇，鸡脯肉细嫩鲜美，融有菏叶的甘醇芳香。有补亏虚、益五脏、实骨筋、活血脉、耐暑寒、清热解毒法等作用。既能作孕妇、乳妈、老年人的滋补养生食品，又可当做贫血、肝炎、结核病等病人的便宜养生药膳。
嫩菏叶5张 ,八角茴香5克， 八角5克， 丁香花2.5克。
生产调味品疫苗 食盐6克，鸡精2克，生抽25克，生姜沫4克，猪板油20克。 白砂糖4克，米酒20克。
制作方法
1.嫩菏叶自来水清洗，放进七成热的水里烫一下，切割成15公分厚为的一小块（共20块）。
2.五香米糊用温水调合打浆。
3.鸡脯肉、生猪肉各自切割成5公分长、3公分宽的厚片（共20块），各兴于碗内，用米酒、食盐、白砂糖、生抽、鸡精、生姜沫腌三十分钟，拌上五香米糊浆和猪板油。
4.把菏叶进行，一片菏叶内包一块鸡脯肉和一块生猪肉，逐一放进笼内，用灶火蒸1钟头取下，拆卸菏叶，装进盘里即成。
在上面的文章内容里边我们为大伙儿详细介绍了一道特色美食——清蒸的荷叶鸡，我们了解清蒸的菏叶鸡的做法十分的简易，上文告知了大伙儿清蒸的荷叶鸡作法的实例教程，坚信大家都早已把握了吧。
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