小河虾这类食物我们在平常解决的方式是非常简单，要是我们将小河虾头里的废料清除干净就可以了，还需要将小河虾的须剪去，那样就可以立即水焯服用了。小河虾这类食物的清理方式是非常简单的，我们在服用的情况下要尽量减少吃虾脑，由于虾脑的刺是非常容易扎伤咽喉的，不建议大伙儿服用。
小河虾清理方式：
方式一、剪虾脑除须，从虾头部往下剪去。可是要当心别剪过多而把头部的虾黄洗去哦。随后用剪子挑出来虾脑，缓缓的拽出虾脑，会出现一部分虾肠被拽出。再度剪虾小尾巴，假如不愿维持漂亮就剪去虾小尾巴，剪的情况下略微带一点尾端的肉，最终挤虾肠，用无名指和大拇指捏紧虾背，向尾端用劲，虾肠就出来。清理一下就可以了。
方式二、用木签或大针在虾背部节位将十二指肠挑出来;还可以立即把虾的背部用剪子所有割开，取下废弃物，那样即非常容易保证也较为进味。
方式三、将虾煮至半生不熟，剥掉甲壳，这时虾的背肌非常容易翻起，可把十二指肠除掉，再生产加工成各种各样菜式。
小河虾清理常见问题：
1、我们能够立即用力做基本的清理，还可以用鱼网配搭器皿往返清理，记牢一定要多清理几次，最好是别一点盐在水里，这也可以具有一点点的除菌、消毒杀菌功效，洗后的小河虾会较为晶莹剔透。
2、虾的十二指肠中充满了深褐色的消化吸收沉渣，带有病菌。在清理时，能用剪子把头的前侧剪去，挤压胃中的残留，将虾煮至半生不熟，剥掉甲壳，这时虾的背肌非常容易翻起，可把十二指肠除掉，再生产加工成各种各样菜式。很大的虾，可在清理时要刀沿背部割开，立即把十二指肠取下清洗，再生产加工成菜。按这类方式清理烹食，既环境卫生，又无失虾的美味味儿。
3、是活得话，可在水里放一些植物油或食用盐浸三十分钟。以让他们吐尽细沙、污秽.买回来新鲜的小河虾剪洗后
买回来新鲜的小河虾后,先向一部分须状裁掉后再开展清理成那样。
4、从下头部十位数，第3截，也就是正中间部位，用木签插进3mm上下，也就是木签直徑哪个间距，挑出就好了记牢把虾首尾两端对齐了让背躬起來好弄。