平菇因为营养成分高，且美味可口而备受很多人 的热烈欢迎。香菇汤是一种较为經典的香菇做法。制做香菇汤时，能够依据自身的喜好及口感，添加一些别的食材，例如水豆腐、牛筋丸、箩卜、鸡脯肉等，使其具备更丰富的营养成分。下边，就给大伙儿详细介绍水豆腐香菇汤、牛筋丸香菇汤、箩卜香菇汤及其鸡肉炖香菇汤做法。
一、水豆腐香菇汤
主要材料：豆腐1元钱 新鲜香菇9个 小香葱1棵 姜片1一小块
调味品：食用调和油半饭勺 米酒1饭勺 食盐适当 鸡精适当
1、2把平菇清洗水豆腐切一小块，小香葱和姜片清洗切完预留。
2、锅内下油把小香葱进行爆香
3、倒进平菇煸炒待香菇炒软之后倒进大骨汤或沸水.
4、倒进米酒、
5、倒进水豆腐和姜片开火灾待汤开。
6、在起锅前倒进和鸡精调好味，就可以进行！
二、牛筋丸香菇汤
原材料：牛筋丸，平菇，水，盐，鸡精（少放）
作法
1、把猪肉丸、平菇清洗。
2、烧开水放进平菇，烧2分鐘后到掉水，捞起来平菇。
3、烧开水，放牛筋丸烧5分鐘。
4、再放平菇烧7分鐘。
5、添加盐、鸡精（少放),烧2分鐘，倒进碗，就可以食用。
三、箩卜香菇汤
原材料：萝卜500克、平菇50克、豌豆苗25克、豆芽汤、酒、盐各适当。
作法：将萝卜清洗，去根，切割成细条，放到沸水中，煮至八分熟，捞起来预留。将豌豆苗清洗放到沸水中，煮开后，捞起来预留。将平菇清洗，切割成条形。将豆芽汤、盐、酒一起烧开，再把豌豆苗添加，煮至八九分熟。最终把萝卜和平菇一起添加，待所有食物都煮开就可以。
四、鸡肉炖香菇汤
1、将鸡肉、平菇，洗干净后，切割成自身喜爱的尺寸。
2、将姜片切一片，大蒜瓣敲碎，辣椒干和八角掰清洗就行。
3、随后将鸡脯肉、平菇、姜片、蒜头、朝天椒、八角、食用油一起放入电饭锅里，添加一海碗水，渐渐地熬，半小时后，开启讨论一下。
4、以后再熬个十来分鐘，感觉类似熟透，就把葱剁碎，放进汤中。
5、随后再等一分钟，添加盐、生抽，美美哒的鸡肉香菇汤煲好了。