干黄花菜吃法是比较多的，可以蒸着吃、炒着吃炖汤喝，也可以凉拌吃，主要以下列吃法举例，具体做法如下：
材料：干黄花菜、猪肉、大蒜、辣椒、葱叶、食盐、酱油、鸡精、耗油。
做法：
1、首先需要将干黄花菜浸泡变软。
2、泡软之后将其清洗干净沥干水分切好备用。
3、然后可以将猪肉洗净，切片备用。
4、之后将大蒜、辣椒、葱叶各自清洗干净切好备用。
5、随后起油热锅，先爆大蒜，炒香后放猪肉丝搅拌均匀。
6、将其翻炒出香味，加适量酱油搅拌均匀。
7、搅拌均匀后就可以放黄花菜，搅拌，然后再放入香葱。
8、快要炒熟的时候，加适量的辣椒、加盐、蚝油、鸡精等搅拌均匀。
9、完全炒熟后装盘出锅即可。
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