孜然平菇的做法大全家常
配料:
平菇50克、培根50克、洋葱半棵、蚝油适量、白糖少许、孜然粉适量、食盐适量、蒜适量
烹饪步骤:
1/7
将蘑菇清洗干净,撕成小条
2/7
锅中加水烧开后将蘑菇焯一下,再次开锅捞出沥干水
3/7
加入盐、十三香、孜然粉、辣椒面,搅拌均匀
4/7
加入一个鸡蛋、淀粉搅拌,加入面粉,再次搅拌
5/7
锅中放适量的油,将调好的蘑菇放入锅中炸至
6/7
炸至金黄捞出,再炸一遍这样口感会更好
7/7
捞出沥干油,简单的孜然如果就做好了
孜然平菇的做法大全家常
用料
食材: 平菇适量,现磨孜然粉适量,盐、生抽适量,素蚝油(可不用)适量,小尖辣3个
孜然平菇的做法步骤
步骤 1
做法: 1、平菇洗净,放进沸水中焯两分钟,沥水,小尖椒去籽切段 2、孜然粒小火炒香,然后磨成粉末备用 3、油热后,放入葱花和尖椒段炒出辣味儿 4、放入平菇,翻炒几分钟,加一点生抽或蚝油,继续炒。如果爱吃比较软熟的,就加点水,加盖焖一会儿。如果喜欢吃有嚼头的,炒上五六分钟就可以了 5、尝味儿,加盐。最后火开大些,撒进孜然粉、鸡精,翻匀,就可以了 6、也可以同时加点花椒粉,反正是以孜然味儿为主。另外,平菇挤去水份,挂糊油炸一下,再撒点孜然粉或花椒盐,也好吃。
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