1、看(公)鸡坯的外形：喙短、头小、身长、脚干、腿短、尾羽稀薄、身躯丰满结实、胸沟明显、背部白斑多、性情温和，此为上品2、听其叫口如何：接口快、嗓音圆润、排口(大叫连续发声)在15声以内、入堂快、下山就能应哨即为上品。值得一提的是有很多春鸟下山后电媒也可逗叫，但不见得是好鸟，这要综合甄别3、测试一下雄性：有条件的可以弄一熟母置于近前，如有求爱表示，亦为上品。这些条件只是综合权衡，不可求全，不可偏废，有比较、有鉴别、多动脑，勤观察。
二、服笼褪性
一只好的媒鸟从选择鸡坯开始，留养后，紧接便是过好“第二关”—服笼褪性，即促使山鸟尽快适应新的居住环境，最大限度褪掉野性，进入较为自然的生活状态。其主要标志是人在近旁不为惊扰、主要方法：1、压迫法—将其鸟笼挂放在行人或是其他动物(如猫、狗)频繁过往或喧闹处。此间，对性情不温和碰得头破血流，而又无其他前文挑选特色的，坚决剔除2、饥饿法—下山后，只放水，不放食，净饿三天，之后将饲料投入，并自己规定一种引食信号(如逗家鸡)，人不能立即离开，直到能傍人吃食，有听信求食的反应。注意在这一过程中，能适量给点面包虫，先放入杯中，后拿在手上引食为最好。每次给食，均不能过量，五六成饱即可。投食前，笼中做到杯尽见底3、爱抚法—每次投食前，边发出引逗信号，边伸手入笼，轻触鸟体，任其在你的手上蹦跳，开始会焦灼不安，后逐渐进入到可抚摸状态。此外，还有求偶法、陪伴法、反射法等，均为褪掉野性，建立密切的人鸡关系采取的方法，对于新手，只做上述了解即可。
三、训练听令
在基本服笼和褪除野性的同时，媒鸟的听令训练必须逐渐跟上，发出的指令应当固定选取一种：1、口令—用嘴巴发出“使、使”或“吱、吱”声2、哨音—用鸟哨作母大叫吹声，不管你吹的效果如何，但必须是固定不变的声音，切忌胡吹乱吹。训练听令注意事项：1、时机多选择在投食前或饥饿时。2、每次时间在2-3分钟左右，次间在3小时以上，开始无效或效果缓慢是正常的，勿急勿躁，直到见效。3、家中不得有熟鸟应声或抢接令信，也不得喂有母鸟自然鸣叫。4、忌用电媒引逗。5、不得有环境内的任何惊扰。