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怎么炒羊肉最好吃又嫩

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怎么炒羊肉最好吃又嫩


        

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  • 2023-08-24 22:00:00

    先冷水放羊肉烧开,去沫,再清洗干净。把羊肉切成五厘米左右的小块备用,锅内放油,先烧热油,放葱,姜,白祉,小米椒,花椒,翻炒,再放切好的羊肉继续翻炒成金黄,放凉水下锅,大火烧开20分钟左右改小火,烧1小时左右后在放配菜,最后盛出,放香菜即可。

    怎么炒羊肉最好吃又嫩

    首先选羊腿肉,切成薄片,拿冷水侵泡,洗去血水,加入生芡粉,少许酱酒,料酒,生姜大蒜腌制半个小时,热锅凉油,放入花椒,豆瓣酱,下羊肉爆炒至变色,控油捞出,锅里放少许油,加入少许配菜(洋葱丝,大葱丝都可以)炒熟,倒入羊肉,炒十秒钟起锅装盘,这样的羊肉吃起来又嫩又滑

    怎么炒羊肉最好吃又嫩

    羊肉洗干净后,切成薄片。加入料酒,十三香,孜然粉,生抽,淀粉,花生油,姜片,葱段用手抓匀,腌制20分钟。

    捡出姜片,葱段。

    锅中倒油爆炒几秒钟,羊肉盛出备用。

    锅中入油爆香姜,蒜,辣椒,葱花加入羊肉片翻炒,放盐,洋葱圈,香菜翻炒一分钟。

    出锅装盘就可以了,这样炒的羊肉即好吃,又嫩。

    何***

    2023-08-24 22:00:00

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