蒜蓉蒸茄子的做法,这些方法要知道
茄子的食用方法各种各样,我们要是能够掌握它的一些制作步骤和技巧的话,在生活当中自己也能够轻松的动手制作这些美味的食物,蒜蓉蒸茄子非常的常见,但是虽然普通常见的主角可以给你带来不一样的美味。
一、做法
材料:
主料:茄子
辅料:蒜、葱、尖椒、红椒
调料:香油、生抽、陈醋
做法
1、茄子洗净切成细长条。
2、锅内烧开水,茄条放入盘内,加锅盖大火蒸8分钟左右,用筷子一扎能透了即可。
3、取出晾凉后入冰箱冷藏10分钟这样。
4、将蒜剁成茸后调入陈醋、生抽、香油和适量的盐,搅拌均匀后备用;
5、红辣椒切小圈备用。
6、取出冷藏的茄子,淋上调味汁,拌匀,最后点缀辣椒圈即可。
二、家常做法
1.大蒜子4两剁成蒜蓉,锅烧热放入适量猪油,用小火慢慢煸炒,炒干蒜蓉里的水分,炒出蒜香味,当蒜蓉的水分炒干、颜色微黄,加入适量的盐炒均后倒出
2.紫茄子1个,切成条,装到盆里用水泡一下,然后倒在漏勺里沥干水份;锅里去较多的油烧成高温油,倒入茄子,稍炸几秒钟即可倒出,将过了油的茄子装到盘子里,均匀地撒上盐和鸡精;
3.将熬好蒜蓉浇在茄子上面,放入蒸笼,上大汽后蒸10分钟,取出撒上葱花和红椒碎点缀即成;
三、营养价值
紫茄子富含维生素P,可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。
答:详情>>
问:过多性生活对乙肝影响过多性生活会不会导致免疫力下降;从而致使乙肝(E抗原)肝细胞...
答:乙肝的传播途径中其中一条就是为性传播. 性生活过多过频,有可能传播给另一伴的几率会比平常人大一点.对于自身的话,不会转变成大三阳或者肝硬化.详情>>
问:她不理我咯,为什么呢?我是一名在校的技工学生,今年到了雨季了。在我身上发生的事并...
答:在这种情况下, 男人通常容易犯最常犯的错误(小姐/情人) 千万别犯 有了第一次就会有第二次 第三次, 如果你有家事的话 这样迟早会有悲剧的发生的 忠告 希望你能...详情>>