川味干锅牛排骨正宗做法
— 食材清单 —
主料:牛排骨1kg
辅料:姜蒜适量,泡发笋干500g,蒜苗2棵,灯笼椒1个,洋葱1个,陈皮1块,花椒10颗,二荆条适量,香叶2片,八角2颗
— 烹饪步骤 —
1· 笋干泡发,焙干水份
2· 牛排骨焯水,煮出血沫后清洗干净,把香料和牛排都放高压锅里压20分钟,开始煮就可以计算时间了。煮排骨的水可以在吃完干锅后添加到锅里烫些青菜来吃的,水量自己估算,没过排骨就好。开锅姜蒜爆香,下洋葱。
3· 排骨盛出来香料不要扔,一起下过炒,炒到排骨出油就好,然后加两大勺料酒。
4· 下笋干和排骨翻炒,翻炒4-5分钟就好。用个碗调汁,耗油一大匙,生抽两大匙,鸡精一小匙,红油两大匙,盐适量,胡椒适量,混合后倒锅内翻炒,加灯笼椒和蒜苗,断生后即可出锅。
答:主料菜花1个五花肉50克辅料花生油适量盐适量豆豉辣椒酱1汤匙鸡粉少许蚝油2汤匙蒜6个红尖椒3个用料小秘诀腌肉时加入家乐鸡粉锁住肉片更多水分,让肉片鲜嫩多汁干锅花...详情>>
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问:血压低和心率偏低怎么办?今年33岁,女性.最近体验,血压为80/60,(血压低可...
答:低血压是指成年人收缩压<12千帕(90毫米汞柱) ?舒张压<8千帕(60毫米汞柱)。理论上讲跟贫血并没有直接联系。 中医认为本病之因,多为久病体虚,气血暗耗...详情>>