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阜阳卷馍卤料包配方

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阜阳卷馍卤料包配方


        

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  • 2023-08-25 01:00:15

    1、面粉10斤加35℃温水5斤和成面团,静止保温醒发30分钟。

    2、将面团放入常温水中揉洗出面筋,面浆低温沉淀5-8小时。

    3、去掉面浆上部清水,搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为14-16度,再加入10-15克...

    4、然后,取250-300克面糊倒入平底锅(锅内预先擦点油),烙熟即可。

    5、洗出来的面筋加点泡多源,上笼蒸熟,熄火后停5-10分钟再掀锅。

    谁***

    2023-08-25 01:00:15

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