之前每一次逢年过节放假了的情况下，家中都是做饺子吃，一大家子坐着那边觉得很好，大部分人都喜欢吃的一种水饺是豆角素馅饺子。但是一些年青人对豆角素馅饺子的作法还并不是非常清晰，大伙儿必须去学习一下，这能够说成日常生活的必需专业技能。期待根据网编的解读，大伙儿可以学好这道特色美食，和家人一起共享。
食物
饺皮：饺子粉400克，冷水220克上下
?水饺馅：豆角一个约500克，生鸡蛋四个，黑木耳100克(泡开后)
调味品：食用油、十三香、盐、鸡精粉各适当
(一)调配水饺馅
1、虾皮、黑木耳清洗提早用清小水泡三十分钟以上，泡好后把虾皮切小一点，黑木耳切碎预留。
2、生鸡蛋打撒，倒进锅中中炒过放凉，假如块大得话，可以用刀割得碎一点预留。
3、豆角清洗，先切一片，再切割成丝，最终切割成碎屑，放进盆里。
4、把生鸡蛋、虾皮和黑木耳放进豆角中，先倒进食用油翻拌，随后添加盐、鸡精粉、十三香翻拌即成水饺馅。
(二)揉面、擀饺子皮、做饺子
小麦面粉中添加冷水生成硬软适度而且光洁的面糊(水需多次添加)
把面糊分为尺寸适合的二块，取在其中一块揉成环形的条形，切割成尺寸适度的面剂子，撒上适当的干小麦面粉，面剂子横切面朝上，用力挤扁，用擀面棍擀成环形的薄皮，放入馅，再放上一个鲜虾，包成饺子。
(三)下水饺
1、锅中烧开水，放入水饺，锅后水饺漂起來以后，关文火，维持锅开的情况，再煮3分鐘即熟。
常见问题
1、做饺子还要统筹规划，一般来说，先合好面盖上保鲜袋置放一边静放，随后再调肉馅，调好馅就可以包啦!
?2、素馅的饺子煮的時间要相对的缩短，锅开后水饺漂起再煮个3分鐘就类似，熟度恰好。
豆角素馅饺子的作法，大伙儿念完上边文章内容后对这种都有一定的了解了，了解作法以后就可以去买一些食物回家自身包水饺吃，做出去的毫无疑问十分美味可口。实际上大伙儿做了以后会发觉原先豆角素馅饺子并不是想像中的那麼难，哪些东西要是要学都能学好的。