家鸭是一种营养成分较为高的肉类食品，能够 滋补养生人体及其补阴滋阴养血，还能够利湿消肿及其美容护肤避免衰退的，营养成分是比鸡脯肉高的，并且在我们的日常生活摄取量也是很高的，大伙儿能够 掌握家鸭的做法。鹅肉尽管带有很高的营养成分，可是跟鳖、栗子、兔子肉及其黑木耳等是不可以一起吃的，会造成腹泻的状况。
鸭肉的功效与作用
1、滋补养生人体
鹅肉能滋补养生人体减轻气血虚，这类肉类食品食物中带有丰富多彩的蛋白和碳酸盐还带有一些营养元素铁与锌，大家服用之后滋补养生健壮人体也可以健脾养胃健脾胃，能合理提高身体素养，提升人体抗病性工作能力。
2、补阴滋阴养血
鹅肉特性略寒，它能补阴滋阴养血，清除人体内的热毒。鹅肉还能清热凉血，平常服用之后能清热祛火，它最合适这些阴虚火旺的群体服用。鹅肉还能补血补气行水健脾养胃生津止渴，它能提升人类肠胃作用，防止脾虚腹泻，也可以减轻人类的消化不良。
3、利湿消肿
鹅肉是一种味甘而咸的食物，它能通通便也可以补肾壮阳固本培元，平常大家服用之后能利湿消肿，加速人体内不必要水份新陈代谢，平常它非常合适这些身患慢性肾炎和人体水肿的群体服用。此外女性怀孕之后出現妊娠水肿时，还可以服用鹅肉它能水肿迅速消散。
4、美容护肤防衰
鹅肉還是一种肌肤护理作用特别好的美容护肤食物，它能补阴身体排毒，淡化老年斑能美白皮肤鲜嫩皮肤。鹅肉中还带有丰富多彩的维生素b2和一些维生素b3与胆碱，这种物质还能防止皮肤真菌感染避免皮肤衰老，此外这种营养元素还能立即功效于人类有心脏，能提升心脏作用避免心脏病变。
鹅肉的服用忌讳
1.鹅肉 鳖=造成腹泻、水肿、阳虚。鳖：鳖肉为鳖科小动物野生甲鱼的肉，具备补阴散血之作用。鹅肉归属于寒凉的食材，鳖肉也是归属于凉性食物，不可以一起吃，以防造成 腹泻或是是水肿的状况出現。
2.鹅肉 栗子=中毒了。
3.鹅肉 兔子肉=腹泻。
4.野鸡 黑木耳=反过来作用。
5.鹅肉 生鸡蛋=元气大伤。