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荒野日记怎么制作土豆酒

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荒野日记怎么制作土豆酒


        

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  • 2023-08-25 10:00:18

    土豆的酿法步骤:1、将洗净的土豆放入锅中煮熟,粉粹成泥状。

    2、将水放入锅中,加入花椒 50克、茴香籽50克,烧开后再用小火熬30分钟,晾凉熬制的料水。(每50公斤土豆用水 22.5公斤)

    3、将土豆泥放入干净的缸中,加入香料水,同时放入神曲5公斤,搅拌均匀后用塑料薄膜封口,放入25℃的环境中发酵。

    4、在发酵过程中,每隔一两天开缸搅拌一次,直到汽泡消失,再反复搅拌几次,当发现缸面出现清澈酒汁并有黄酒味时,拿到室外,由于温差较大,缸内温度骤然冷却到0℃~5℃,使酒发甜。将发酵好的酒浆,用多层脱脂纱布过滤后,即为成品。

    胡***

    2023-08-25 10:00:18

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