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马勺面秘制酱料配方

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马勺面秘制酱料配方

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用料：红辣椒500克，大蒜70克，姜20克，盐50克，糖10克，高度白酒4勺

做法

1、红辣椒洗净晾干，砧板和刀，装剁椒的容器都清洗干净，放太阳底下暴晒消毒。

2、把晾干的红辣椒剁碎。

3、姜蒜剁碎。

4、辣椒，姜蒜沫放一大盆里，加入盐和糖拌均匀。

5、装入容器里，不要装满，瓶口要留空间，淋入高度白酒。盖盖密封。

6、先在阴凉通风处放一晚上发酵。然后放入冰箱冷藏，一星期后即可使用。

2023-08-25 04:00:13

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