小米椒和小米辣全是辣椒种类中的一种，小米椒的色调有青绿色跟鲜红色二种，并且它有四中不一样的样子，块头都较为小，小米辣的块头也较为小，可是它的色调一般是鲜红色的，并且他们2个吃起來都较为辣，因此 便会有些人觉得这二种是同一个朝天椒，实际上这两个是有差别的，那麼小米椒和小米辣的差别是什么呢？
小米椒别名小米椒、指天椒，是对椒果望天(朝上或斜朝上)生长发育这一种群朝天椒的通称，是按果子着生情况归类的，包含植物分类学上朝天椒种植种5个变异中的4个变异：披针椒、锥体椒(小果子型)、长辣椒(短指形)、樱桃椒。指天椒椒果均较小，指天椒的特性是椒果小、辣度高、易制干，关键做为干椒种类运用。
小米椒别名小米椒、指天椒是对椒果望天(朝上或斜朝上)生长发育这一种群朝天椒的通称，是按果子着生情况而不是按种类归类的。
小米辣是小米椒种群中的一种，特点是个人小，未熟时为浅绿色，完善为橘黄色，干椒为红带橘黄色，鲜红色的则并不是该种类。
朝天椒辣的水平和原产地，生长发育标准，完善水平都是有关联，因此 不好说小米辣比小米椒中的其他种类哪一个更辣些。
小米椒别名小米椒,关键作为菜式烹饪、火锅配菜的调料,辛辣食物副食品的调味品。小米椒既能够 生鲜还可以干食,还能够生产加工做成水果罐头食品,近年来的辣椒水果罐头,销售市场热销,需求量很高。
小米辣：是云南特产的一种朝天椒，四川菜里也常常采用。劲辣。火锅、烧菜里都常常见到。
小米辣并不是指天椒，也不是原产地于四川，和指天椒不一样，它是原产地于云南省的一种不大但辣辣的的朝天椒，听说现云南省云南西双版纳原生树林里仍有半野生型的“小米辣，现全国各地都会广泛种植，成都人喜爱用来做泡菜坛子。
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