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杀猪时血盆里面放生姜花椒行吗-杀猪杀到血肚求解

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杀猪时血盆里面放生姜花椒行吗-杀猪杀到血肚求解


        

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  • 2024-05-14 18:01:45

    杀猪时血盆里放生姜花椒是能够的,有去腥的感化。正在湖北西部恩施地域以及东北部的五峰、长阳等土家属会聚之处,乡间杀年猪时或者是款待主人时,将鲜猪肉、老南瓜、萝卜、马铃薯等拌以玉米面,用年夜蒸笼蒸熟后,抬上餐桌,款待乡邻亲友,谓之抬格子,也便是宴客人们吃蒸肉。

    血蕻子,即新颖猪血。杀猪时,先正在盆中放上辣椒面、花椒、姜末、蒜末、盐等佐料,将宰杀的猪血间接流入盆中而后拌匀。待血凝结,用刀划成10平方厘米见方的年夜块,倒正在开水锅中煮熟。吃时再切成小块加以葱、蒜等佐料爆炒而成。

    刘***

    2024-05-14 18:01:45

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