在我们日常饮食日常生活水豆腐是归属于一种广泛普遍的食物，水豆腐较为好搭，并且口味也很好，营养成分丰富多彩，常常服用对人体补充营养成分有非常大的益处，而家常豆腐作法简易，需要采用水豆腐及其生鸡蛋和生猪肉，将水豆腐切完，沾上小麦面粉炸制金黄色放进生鸡蛋及其饺子馅炸制烂熟就可以服用。
家常豆腐的简单做法
所需原材料：
水豆腐300克、生鸡蛋一个、小麦面粉适当、生猪肉30克(带点肥的更美味)、盐适量、含有朝天椒末的油辣子或是干辣椒面适当、葱段少量、生抽适当、花椒面或是十三香适当、木薯淀粉少量、芝麻油少
1、将水豆腐切割成0.7公分上下厚的小三角，放进盘里双面都洒薄薄的一层盐，腌渍10分钟;
2、将腌好的豆腐片沾上一层干小麦面粉;
3、将1炒勺小麦面粉放进碗中，先用少量水合成很厚不流动性的面浆(假如将小麦面粉立即打进生鸡蛋便会非常容易起疙瘩)，再打进一个鸡蛋调合成稀一点的面浆;
4、将沾上小麦面粉的军用被子放进面浆中裹上薄薄的一层面浆;
5、将炒菜锅烧开放薄薄的一层油，随后边将水豆腐裹面浆边放进锅中;
6、将双面各用食油中小火煎成橙黄色，随后放置到菜盘中;
7、将生猪肉剁碎肉沫，放少量冷水搅拌，那样炒肉末的情况下不结块非常容易炒散;
8、将炒菜锅烧开放进一大勺油辣子放进肉沫文火炒散炒掉色(沒有油辣子能够先锅中放进随后放进少量干辣椒粉随后文火炸香再放进肉沫炒，中辣罢了，讨厌吃辣椒的能够立即用有炒肉末就可以了);
9、放进生抽超香，再放进小半碗水，煮沸后，放进花椒面或是十三香调料，再放进适当的盐调料;
10、将1勺子木薯淀粉自来水调改成芡粉倒进锅中略微粘稠就可以熄火，撒上葱段和少量芝麻油翻拌即成肉沫浇汁;
11、将搞好的肉沫浇汁倒在煎好的水豆腐上就可以。
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