肚子大的才好，正常的优质的火龙果是肚子大的，就是矮矮的圆圆的，而长的火龙果说明生长时营养摄取不当，这样的火龙果甜度不够，口感不佳，且营养不好，所以大家在挑选时选那种矮肥圆的，不要选瘦高个。不好，肚子大的才好。挑选火龙果，首先就要选“肚子大的”，因为肚子越大，说明火龙果发育得越完善，储存的水和糖分就越多，吃起来清甜可口；若是瘦长的火龙果，口感就没有这么好了，还可能有发涩的味道。
  所以我们在挑选的时候，选择个头大一点比较好，如果个头小的，在吃的时候除掉外皮里面的果肉就很小了，那么买大一点的相对划算。(1)午餐后我们都知道的是，午餐是起一个承上启下的作用，一方面要补充上午营养物质的流失，另一方面还要储存下午的营养，在这个时候吃火龙果，其中丰富的膳食纤维可以让我们有一定的饱腹感。
  同时也可以包裹肠胃中的食物，避免转变成脂肪，所以说就会达到一定的减肥作用，减肥效果也就非常的好。(2)睡觉前火龙果还有一定促进肠胃蠕动的作用，所以在睡觉以前吃一颗火龙果，可以使我们身体内的多余毒素和垃圾快速地排出体外，自然也就会达到一定的减肥功效。
  火龙果只有选择在合适的时间段食用，才会达到想要的减肥效果，同时多喝一些白开水，可以让减肥的功效发挥到大化。适合，火龙果是一种无污染的绿色热带水果，它含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素、水溶性膳食纤维，火龙果是孕妇和胎儿一种很好的水果。孕妇宜多吃火龙果。
  过敏体质者慎食。1。用水果刀由头到尾划一刀，不用太深，表皮破了就行，太深会伤到果肉。然后只要在这个位置掀起一角，用力撕开。接下来就容易了，像剥香蕉皮一样抓着火龙果的顶端果叶点点撕开，就能轻松的把整个果皮和果肉剥掉了。拨号的整个火龙果可以切丁吃。
  2。火龙果洗净，用水果刀对半切开。准备一把浅口勺子沿着果皮和果肉分界位置插入转一圈，果肉就能轻松的挖出来。3。火龙果对半切开，直接用勺子挖着吃，就像捧着一半西瓜挖着吃一样的爽！4。火龙果洗净，纵向对半切开(就是从头部到底部切半)，把对切后的火龙果再纵向对半切一次，呈长月亮形。
  这时候可以像吃橙子一样吃它。也可以在每块切好的火龙果肉上再横向切几刀，不要切断，保持果皮连着的状态。抓着头底两端往外翻，果肉即可分成几块，吃着很方便。5。火龙果洗净，头尾切掉，纵向切半，分别把每半切成厚薄均匀的片状，摆盘，像橙子一样吃掉。6。
  火龙果纵向对半切开，在果肉上纵划几刀横划几刀，切进去的时候注意不要把皮切断，这时果肉呈一小块一小块的样子。抓住头底两端往外翻，果肉块自然会出来。