在每位客户想要换菜单,换新味道前,研发团队的成员都会按照客户的想法开始构思和研发新的季节饮品。
1、他们通常都是利用自己休息时间去品尝深圳当下最流行的饮品,边喝边琢磨原材料和制作方法,有时候灵感就会来敲门了。虽然是利用个人时间做这些事情,但是自己的专业知识与工作技能都会有所提高,所以队员们都乐在其中。
2、 在有灵感之后,接下来就是对新饮品无数次试验和调整,直到团队人人都对出品比较满意。
3、 新饮品会被做成小样送给到店的老顾客品尝,收集意见。有位小哥笑着说:“顾客的需求才是真正的需求。”随后,他们会根据顾客的反馈再对新饮品进行调整。
4、饮品调试完毕,他们就要开始确定装饰方案和取一个巧妙的名字啦。取名字也不是一件简单的事情。他们会先四处寻找灵感的小火花,然后进行数次头脑风暴,得到这些完美的饮品名字。一个好团队也免不了会有分歧,但本着都是为了做出最hao喝饮料的初心,小部队成员都会将事就事,调整好心态继续讨论。
5、最后,餐饮服务部的管理团队也会试一试新品。如果部门亮绿灯,新饮品就可以推出市场啦。