餐饮服务食品安全操作规范推荐的煮沸和蒸汽消毒方法是啥?
餐饮服务食品安全操作规范推荐的煮沸和蒸汽消毒方法是啥
问:餐具蒸汽消毒法应怎样操作?
答:蒸汽消毒:将洗涤后洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100度,消毒 5~10分钟。烤箱消毒:采用红外消毒柜等,温度一般在120度左右,消毒15~20分钟。详情>>
问:煮沸消毒法应怎样操作?
答:煮沸消毒法:将抹布淹浸在水中,加热煮沸30分钟,可以较为彻底地杀灭微 生物。使用碱水煮沸消毒,则效果更好。详情>>
问:煮沸和蒸汽消毒法的方法是什么?
答:煮沸法能使细菌体内的蛋白质凝固变性,这种方法简便、经济、实用,凡能煮沸的玻璃、搪瓷器皿、食具、衣服都可以用这种方法。消毒时,将物品浸没在水中,盖好盖子,煮沸5~...详情>>
问:养蚕前的煮沸消毒应怎样操作?
答:详情>>
问:婴幼儿的奶具消毒煮沸消毒时间多少分钟,蒸汽消毒时间多少分钟
问:蒸汽消毒应保持多少度?
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