牛扒与牛排的区别是什么?
牛扒是不是有很多筋呢?牛排好像就没有吧?在西餐厅,牛排和牛扒,哪个更好呢?
什么是牛排,其实牛排就是烤牛肉,净肉没有骨头,烤熟的牛排有1厘米多厚,一般是巴掌大小,有各种不同生熟程度的,任吃者选用,吃时再切成小块并撒上佐料. 牛扒分为西冷,牛柳和T骨和肉眼,西冷是跟筋连在一起的. 牛扒是牛肉块,牛排是带骨头的牛肉块。这就像猪排是我们常说的大排骨,而猪扒就是一块猪肉,可能是猪腿肉,也可能是猪身上其他地方的肉.
牛扒泛指牛身上的肉 牛扒是牛肉块,牛排是带骨头的肉 那是牛肉的一个部位 牛排就是牛的排骨 牛扒分为西冷,牛柳和T骨和肉眼,西冷是跟筋连在一起的
什么是牛排,其实牛排就是烤牛肉,净肉没有骨头,烤熟的牛排有1厘米多厚,一般是巴掌大小,有各种不同生熟程度的,任吃者选用,吃时再切成小块并撒上佐料. 牛扒分为西冷,牛柳和T骨和肉眼,西冷是跟筋连在一起的, 牛扒是牛肉块,牛排是带骨头的牛肉块。这就像猪排是我们常说的大排骨,而猪扒就是一块猪肉,可能是猪腿肉,也可能是猪身上其他地方的肉。
虽然牛排可以理解为牛“排骨”,但是我想你一定不是在问牛排骨,而是问西餐厅里的牛排吧。 其实没区别,牛排就是牛扒。不过好像牛扒是港台的叫法吧。 T骨牛排(T-bone Steak)是带骨的,泪眼牛排和常见的其他牛排都不带骨。拿排骨(肋骨)做出来的西餐,不叫“排”。 图中的就是T骨牛排。
据了解,牛扒是以整块带骨牛里脊经腌制后煎制而成,无汁,口味原始自然,保持了牛肉香味,为家常餐品,并能充分体现厨师技艺。兰州市场上常见的牛排是以牛肉切片,加入松肉粉,用锤砸至肉质变疏松后煎制,浇上以黑胡椒为主的汁即可,为快餐店常见。
答:五星附近的台北什么馆,就在麦当劳,五星大厦旁边这样,那里的牛排听说好吃,且才20 迎宾馆 楼上的。。。是西餐厅。。。。详情>>
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问:关于母亲..!!我妈妈.她很爱钱.因为她是吸毒的. 只要有我的联系方法.她打电话...
答:我就说说我的看法吧 她是给你生命的人,她之所以成为现在这个样一定有她的原因.不论她怎么样骗你,伤害你.请你记住一点,她给予了你一切的一切----生命. 她现在是...详情>>
问:乙肝病毒携带者有传染性吗??乙肝五项:1、4、5、阳性 肝功正常 HBV检测:8...
答:我也是跟你一个样的!但是不要慌张,现在我们国家对我们已经放宽了政策,并保护我们的隐私…我们可以考公务员,在一般的工作单位不要求检查这个!日常生活中应该注意锻炼,...详情>>