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为什么不能用铝锅烧酸性食物？

为什么不能用铝锅烧酸性食物？

心*** | 2016-10-06 21:56:41

全部答案（共1个回答）

用铝锅烧煮酸性食物，会破坏氧化铝薄膜，使铝裸露在外，裸露在外的铝与食物中的其他物质发生化学变化，生成铝的化合物。长期食用这种方法烹调食物，也会出现上面提到的同样结果。常见的酸性食物包括醋和山楂等。

吕*** | 2016-10-06 22:57:41 84 43 评论

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