近几年来，我国的食用菌界，“食用菌工厂化”大行其道，我 们考察了几个地方的“食用菌工厂”，有的仅有一套制冷机组实行 控温（主要是降温），有的则多加一套喷雾设备，不变的是：人T (加机械）装瓶装袋制种、人工（加机械）装制栽培出菇袋、人工 灭菌、人工接种、人工管理、人工采收、人工运输等，如此的“食 用菌工厂化”，令人难堪；更令人不解的是，与食用菌工厂化不相 吻合的是环境的严重不配套，替如尘土飞扬，臂如紧靠农田，替如 周边的粉尘、化工等生产几与舭邻。
2012年春季，我们有幸参观 了山东北部某地的“国家级大型工厂化食用菌示范园”（未曾考证 其“国家级”来历的可信性），该基地占地200亩，正在建设中， 负责人饶有兴趣地介绍后，特别强调的是“在食用菌示范园内同步 种植各种蔬菜、养殖野猪和土鸡、建造酒店和游泳池以及游乐场 等，形成真正意义上的吃住玩一条龙服务……”更是令人感到莫大 的悲哀。
真不明白这是在做食用菌生产的工厂化，还是在以食用菌 。
答：食用菌工厂化生产的典型特点如下： (1)周年化兒生产稳定生长环境由控制系统自动调节，能达 到全年不分季节连续生产，天天生产，全年销售，改变了靠天吃饭 的局面。 ...详情>>
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