如何保持瓶装葡萄酒的澄清度？
保持瓶装葡萄酒的澄清度酒店用酒必须澄清透明，没有浑浊和沉淀。但是对于一些葡萄酒， 特别是红葡萄酒，在瓶内经过较长时间的贮存后，很难避免在瓶内产生 一些沉淀物，在这种情况下，必须先除去沉淀物，然后再按以上所述规 则送上餐桌。从酒窖中取出酒瓶，进入餐厅以及打开瓶塞等过程中，应 该避免使酒瓶发生任何振荡。在倒出葡萄酒时也应非常小心。一般来说 在宴会厅现场使用翻卸篮是比较理想的。
恋***
2016-10-07 21:55:33
问：如何保持瓶装葡萄酒的澄清度？
答：酒店用酒必须澄清透明、没有浑浊和沉淀。但是对于一些葡萄酒，特别是红葡 萄酒，在瓶内经过较长时间的贮存后，很难避免在瓶内产生一些沉淀物，在这种情 况下，必须先除去...详情>>
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