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黑曲霉的用途有哪些?

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黑曲霉的用途有哪些?

黑曲霉的用途有哪些?

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    2016-09-08 20:42:24
  • 黑曲霉广泛分布于世界各地的粮食、植物性产品和土壤中。是重要的发酵工业菌种,可生产淀粉酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶、柠檬酸、葡糖酸和没食子酸等。有的菌株还可将羟基孕甾酮转化为雄烯。生长适温37摄氏度,最低相对湿度为88%,能引致水分较高的粮食霉变和其他工业器材霉变。
     

    王***

    2016-09-08 20:42:24

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