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怎样调制鸡尾酒?

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怎样调制鸡尾酒?

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    2016-04-28 13:42:07
  •   怎样调制鸡尾酒?对于喜欢调制酒饮料的朋友来说,可能是比较想了解 的知识。下面,就让专业人士为我们详细介绍一下。
    调制鸡尾酒的时候,一般都会使用摇酒壶、滤冰器(有些会有自带滤冰 器的摇酒壶,这时就不需要单配一个滤冰器)、吧勺、盎司杯、冰铲等。
      然后, 准备需要用的酒品、辅料以及装饰材料。 准备好这些材料之后,先用冰铲在摇酒壶的壶身中加入5块到6块冰 (冰的量要根据杯子大小和摇酒壶的大小而定),然后用盎司杯量取辅料 (如果汁、牛奶),倒入摇酒壶,再依次放入辅酒、基酒,最后放上杯饰。
       如果需要盐边、糖边的话,要在调制酒品之前用柠檬油擦一圈杯边,然后 把盐或者糖倒在一个平整的面板上,把杯子倒过来转圈蘸取(如玛格丽特 鸡尾酒)。 值得一提的是,在制作彩虹鸡尾酒时,要把密度大的酒先从子弹杯中间 倒人杯底,然后依照密度从大到小的次序把其他酒品用吧勺引流,顺着杯壁 流下。
      值得注意的是,不要碰触下面一层的酒,以免造成混层。

    触***

    2016-04-28 13:42:07

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