鱼粉蛋白质含量高，一般脱脂鱼粉的粗蛋白质含量高达60%以上，而且品质好，消化率高。氨基酸组成齐全，赖氨酸、甲硫氨酸、胱氨酸和色氨酸含量较高，含有丰富的维生素A与维生素B族。钙、磷含量高，微量元素中碘、砸含量高，同时含有未知促生长因子。除了上述的成分特点外，还有减少鸡消化道不良微生物的作用，含有降低蛋鸡脂肪肝及出血症的因子(一般认为含砸所致），鱼粉对鸡的产蛋、增重及孵化率均有裨益。但鱼粉质量变化很大，常出现掺假、盐分含量过高、变质、组织胺等毒素以及维生素氏分解酶，超量使用会引起鸡蛋、鸡肉的异味。加热不当产品中会产生糜烂素，可引起肌胃糜烂，增加鸡的死亡率。此外脂肪含量高，易发生氧化酸败。
答：鱼粉的粗蛋白质含量高，而且品质好，消化率高，粗脂肪含 量高，尤其是海水鱼粉中的脂肪含有大量高度不饱和脂肪酸，具 有特殊营养生理作用。鱼粉灰分含量高，B族维生素含...详情>>
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