为什么烤肉通常使用炭火?
为什么烤肉通常使用炭火?
某所大学的食物学研究室曾经 做过一个实验,用煤气和炭火两种 方法,用相同的火力、相同的时间 烤制品质、重量和大小完全相同的 肉。结果发现,用炭火烤出来的肉 更美味。 为了找出原因,研究人员进行 了深入的研究。他们发现,用煤气 烤的肉,表面温度为85℃的时候,里 面的温度只有35℃;而用炭火烤的时 候,其表面温度为85℃的时候,里面 的温度则达到了55℃。这是怎么回事 呢?这是因为煤气和炭火所发出的红 外线的强度完全不同,炭火发出的红 外线强度更高,可以把厚厚的牛排里 里外外都烤透。这就是炭火烤肉味道 更好的原因所在。
答: 很好啊,现在烤肉行业发展趋势正旺,炭之家的烤肉经验有23年,提倡无烟烤肉,结合日韩烤肉在糯米纸上烤肉,味道好吃的人自然很多,很有发展前景。详情>>
问:巴塞罗那最省心,最安全,最好服务的家庭旅馆,一个人刚刚从巴塞罗那回来,意犹未尽,...
答:一看就是托,骗人的,做的都是一次性生意详情>>
答:食用方法:自古牧民在寒冬季节人畜受寒冻僵时,常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救详情>>