道士有出家和不出家的区别，不出家的又称“居士”。金、元以前，都是不出家 的道士，没有必须出家的道士。金代全真教等创立后，才有了出家制度（即丘处机 的传戒制度）。道士分全真和正一两大派。全真派道士为出家道士，不结婚，素食， 住在道观里，男为道士，女为道姑，皆蓄长发，拢发于头顶挽成髻，可戴冠，男道 士蓄胡须。
而正一派道士可以结婚，吃荤，大部分为不出家的道士，也称火居道士， 少部分为出家道士。不出家的正一道士，一部分在宫观里活动，也有一部分没有宫 观，为散居道士；没有宫观的散居道士，一般情况是平时穿俗装，住在家中。正一 道士多为男性，不蓄长发和胡须，发式与俗人相同，他们不穿道装时，看不出是道 士。
此外，正一派弟子须经过授篆才成为有资格的道士，而全真派弟子则须经过授 戒。授篆、授戒均有严格规定，仪式非常隆重。 道士也是有级别的，像受朝廷册封的“先生”、“真人”等，这些被册封的道门 领袖是有品秩的，例如明代真人的官阶相当于二品官，清代相当于正三品大员。
“方 丈”则是道门老大，要戒行精严，德高望重，受全体道众拥戴而选；“监院”则是道 门总管，要才全智足、通道明德、功行俱备。
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