藁城出土的商中期铁刃铜戊、浚 县出土的周初铁援铜戈，都以含镍陨铁为原 料，而铸接或锻合于青铜。《史记》载周武 王对纣之嬖妾“斩以玄钺”，即指此类铁刃 铜兵，但这还不是冶铁的起源。《左传》载， 晋铸刑鼎，其铁征自民间，则民间已有作坊。铸铁术出现，改变了块炼与加工两步走 的落后状态，提高了铁器生产率；而战国初 期铸铁柔化术的发明，是冶金史上划时代的 创举。
白口铁性脆，经脱碳处理而成为白心 韧性铸铁（见洛阳灰坑铁锛）或黑心韧性铸铁（铁缚），遂使生铁代铜用作生产工具成 为可能，从而使中国冶金术后来居上，为世 界上首先出现封建大帝国奠定基础。秦始皇 “销天下之兵”，即强制性地没收铜器，推 行铁器，如果没有发达的冶铁术，是办不到的。
早在春秋晚期，钢已出现（长沙长杨65 号墓出土有钢剑），燕国在战国晚期已有淬 火钢。西汉中后期出现了生铁炒钢（脱碳）， 使钢的生产扩大。至东汉初，锋利的钢刀把 铜兵刃完全排挤出军事领域。炒钢经多次锤 锻使晶粒细密，谓之百炼钢。章帝时有“五十 涑”钢剑（徐州汉墓出土 )；曹操有“陆折犀革， 水断龙舟”的“百炼利器”五把（见曹植《宝 刀赋》）；蜀汉蒲元铸刀五千，砍竹筒“如 断刍草，应手虚落”。
汉魏之际又发明灌钢法。 北齐冶金家綦毋怀文造宿铁刀，说明冶铁术 在质量和工艺上都不断进步。农具方面，唐 宋时，以锻钢代替了铸铁，冷锻技术相当高。 宋曾敏行《独醒杂志》所记黄钢刀和沈括所 云青堂羌锻甲皆坚挺异于常器。
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