老人补钙有哪些食谱？

牛奶大枣粥　　
原料：米50克、牛奶2000毫升、黑枣4个糖适量。　　
做法：将米淘洗干净，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮10-20分钟，至米粒粘稠，溢出奶香时即可。食用时可加糖调味。　　
点评：牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。　　
鱼粉香菇肉丝豆腐汤　　
原料：香菇50克，肉丝100克，豆腐250克。　　
做法：按常规烧煮成汤，用生粉勾芡，同时加入鱼粉25~30克，胡椒...

牛奶大枣粥　　
原料：米50克、牛奶2000毫升、黑枣4个糖适量。　　
做法：将米淘洗干净，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮10-20分钟，至米粒粘稠，溢出奶香时即可。食用时可加糖调味。　　
点评：牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。　　
鱼粉香菇肉丝豆腐汤　　
原料：香菇50克，肉丝100克，豆腐250克。　　
做法：按常规烧煮成汤，用生粉勾芡，同时加入鱼粉25~30克，胡椒粉适量，烩匀，即可服食。　　
点评：香菇中含有丰富的锌元素，豆腐富含钙，可以说是既营养又美味。

黄豆炖猪蹄　　
原料：猪蹄1000g，黄豆400g浸泡1小时，食盐、植物油适量。　　
做法：锅中放植物油，放入猪蹄，猪蹄变色后就可以起锅了；将炒过的猪蹄放入电高压锅中，放入浸泡好的黄豆，烧上35分钟就可以了，等煮好后，放适量的盐。　点评：黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

虾皮豆腐汤　　
原料：虾皮50克，洗净后泡发；嫩豆腐200克，切成小方块；黑木耳切小块；葱花。　　
做法：锅中放油，放葱花炒香；添半碗水，放虾皮、黑木耳 ，汤烧开；放切好的豆腐，再次开锅即可。　　
点评：可以充分补钙，常食有效。