现在我国各地举办的名茶评比会，其实就是古代斗茶的一种延续。一 般角逐时，各地将做工精细、品质最佳的茶叶带到会场，组成一个由各方公 认的评茶大师组成的评委会，将各地选送的茶叶密码编号，评委会成员依次 先观外形、色泽，再逐一开汤审评，闻香品味，然后用手揉摸叶底，评估老嫩。
总之，要对色、香、味、形四个茶叶品质构成因子当场逐一示牌打分，最后按 高分到低分揭晓，排列名次。也有的采用专家评定和群众评议相结合的方 式进行，评分双方各按50%计算，然后按总分多少对号入座。 所以，斗茶也可以说是一种茶叶品质的评比方式，它与以精神享受为目 的的茶宴内涵是有区别的。
不过，对今人而言，斗茶对创制和发掘名茶，对 促进茶叶学和茶艺的发展，以及茶叶品质的提升，无疑地起了巨大的推动作 用，同时也充实、丰富了品茗艺术的内容。 现代斗茶的情景，从铁观音的故乡——福建安溪县西坪镇评比“茶王” 茶的活动可见一斑。西坪斗茶是当今一大奇观。
西坪一万户茶农，每年生 产2500吨乌龙茶，每年收获季节，茶农们拿出自家上品铁观音，先在组里评 选出优胜者，参加村里评比。随后，26个行政村选出百来种上品铁观音，集 中到镇上参加复赛，从中选出最好的7份，进入西坪镇每年春秋两季的“茶 王”决赛。
在“茶王”决斗场上，一字排开7只白瓷盖杯，“决斗”开始后，先 是“白鹤沐浴”，用开水汤洗盖杯;接着“乌龙入宫”，将称好的6克铁观音倒 入杯内;继而“悬壶高冲”，滚水顺杯沿慢慢冲入杯内;然后用杯盖轻轻刮去 浮沫，叫“春风拂面”；加盖一分半钟后，打开杯盖细闻香味，叫“梦里寻芳”； 随后将茶依次斟入茶杯，叫“关公巡城”、“韩信点兵”。
7只茶杯编号，没有 姓名，以示公正。专家评委经过三泡茶品尝后，决出了名次。结果一宣布， 顿时全场轰动，鞭炮声、锣鼓声响成一片。“茶王”穿礼服，戴礼帽，手持彩 色绢花，坐上八人大轿，随着浩浩荡荡的茶王“踩街”的游行队伍绕镇一周 这是一场由成千上万茶农参与的现代斗茶活动的缩影，是一幅活生生的现 代风俗画。
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答：斗茶始于唐代，据考创造于出产贡茶闻名于世的福建泉州茶乡–安溪。 每年春季是新茶制成后，茶农、茶客们比新茶优良次劣排名顺序的一种比赛活动。有比技巧、斗输赢的特点，...详情>>
答：他们能得到权威专制型和溺爱放任型两种方式的优点，同时又没有那两种类型的负面影响详情>>
答：牛奶在晚上8点左右喝是对人体最好的啦!详情>>
