有益微生物在水体中具有吸收氨氮、亚硝酸氮及硫化氢，有效分解大分子有机物，同时抑制致病菌的大量繁殖等作用。目前水产 养殖应用的微生物种类较多，具体种类及作用简要介绍如下。(1) 光合细菌这是一类能进行光合作用的原核生物，目前在 水产养殖上普遍应用的有红假单胞菌，其特点是在菌体内含有光合色素，可在厌氧、光照条件下进行光合作用，利用太阳光获得能 量，但不产生氧气。
在养殖水体内，光合细菌可利用硫化氢或小分 子有机物作为供氢体，同时能将小分子有机物作为碳源加以利用，将氨盐、氨基酸等作为氮源利用，将其施放在养殖水体后，可迅速 消除氨氮、硫化氢和有机酸等有害物质，改善水体，稳定水质，平 衡水体酸碱度。但光合细菌对于进人养殖水体的大分子有机物，如残饵、排泄物及浮游生物的残体等，无法分解利用。
(2) 芽孢杆菌为革兰氏阳性菌，是一类好气性细菌。该菌无 毒性，能分泌蛋白酶等多种酶类和抗生素。在水产养殖上应用的主要是枯草芽孢杆菌，呈杆状，宽0。5〜0。8微米，长1。6〜4。0微 米，利用芽孢繁殖，芽孢位于菌体中央。由于其芽孢繁殖的特性，芽孢对高温、干燥、化学物质具有强大的抗性，因此十分便于生 产、加工及保存。
枯草芽孢杆菌菌群进入养殖水体后，能分泌丰富 的胞外酶系，及时降解水体中的有机物，如排泄物、残饵、浮游生物残体及有机碎屑等，使之矿化成单细胞藻类生长所需的营养盐 类，避免有机废物在池中的累积。同时有效减少池塘内的有机物耗 氧，间接增加水体溶解氧，保证有机物氧化、氨化、硝化、反硝化的正常循环，保持良好的水质，从而起到净化水质的作用。
此外，枯草芽孢杆菌在代谢过程中可以产生一种具有抑制或杀死其他微生 物的枯草杆菌素，此种抗生素为一种多肽类物质，可将养殖池底沉积物中发光弧菌的比例降低，抑制水体中致病菌的繁殖。(3) 硝化细菌硝化细菌系指利用氨或亚硝酸盐作为主要生存 能源，能利用二氧化碳作为主要碳源的一类细菌。
硝化细菌可分为亚硝化细菌和硝化细菌两大类群。硝化细菌是一种好氧菌，在水体 中是降解氨和亚硝酸盐的主要细菌之一。硝化细菌有两个属，其中 一个属是把氨氧化成亚硝酸盐，从而获得能量；另一属则是把亚硝酸盐氧化成硝酸盐而获得能量，在pH值、温度较高的情况下，分 子氨和亚硝酸盐对水生生物的毒性较强，而硝酸盐对水生生物无毒害，从而达到净化水质的作用。
由于自然界中的硝化细菌生长极慢 (约20小时一个繁殖周期），且没有发现有其他的微生物可代替硝化细菌的功能，水体内没有足量的硝化细菌存在，就限制了亚硝酸 盐的降解，在高密度养殖池塘中，水产动物就会发生“亚硝酸盐中 毒症”，所以养殖过程中产生的亚硝酸盐就成为阻碍养殖发展的关键因素。
通过施用硝化细菌，人为提高水体中硝化细菌的浓度，促 进有益菌群的平衡，及时降解亚硝酸盐，达到保护水质的作用。(4) EM菌为一类有益微生物菌群，是采用适当的比例和独 特的发酵工艺将筛选出来的有益微生物混合培养，形成复合的微生物群落，并形成有益物质及其分泌物质，通过共生增殖关系，组成 了复杂而相对稳定的微生态系统。
EM菌是由光合细菌、乳酸菌、酵母菌等5科10属80余种有益菌种复合培养而成。EM菌中的有益微 生物经固氮、光合等一系列分解、合成作用，可使水中的有机物质 形成各种营养元素，供自身及饵料生物的生长繁殖，同时增加水中的溶解氧，降低氨、硫化氢等有毒物质的含量，提高水质质量。
(5) 酵母菌为真核生物，它在有氧条件下可将溶于水中的糖 类（单糖和双糖）、有机酸作为本身所需的碳源，供合成新的原生质及酵母菌生命活动能量之用，对糖类的分解，可完全氧化为二氧 化碳和水。在缺氧条件下，酵母菌利用糖类（单糖和双糖）作为碳源，进行发酵和繁殖酵母菌体。
因此，酵母菌能有效分解溶于池水中的糖类，迅速降低水中生物耗氧量，在池内繁殖出来的酵母菌又 可作为鱼虾的饲料蛋白利用。(6) 放线菌目前在水产上应用的主要种类是嗜热性放线菌，对 于养殖水体中的氨氮降解、增加溶氧和稳定pH值均有较好效果。
(7) 蛭弧菌是寄生在某些细菌上并导致其裂解的一类细菌， 目前国内应用比较普遍的是嗜水气单胞菌蛭弧菌，将其泼洒养殖水体后，可迅速裂解养殖水体主要的条件致病菌——嗜水气单胞菌， 减少水体致病微生物数量，能防止或减少鱼、虾、蟹病害的发生和 蔓延，同时对于氨氮等有一定去除作用，可改善水产动物体内、外环境，促进生长，增强免疫力。
答：在池塘养殖过程中，往往出现有效氮高，而有效磷低，两者比 例常易失调，致使有效氮无法充分利用。因此，采取人为施用磷肥 的方法，可调节有效氮与有效磷之间的比例。若池...详情>>
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