广式云吞面的做法是怎样的?
广式云吞面的做法是怎样的?
广式云吞面的原材料有干香菇4朵、胡萝卜半根、 咸鸭蛋1个、熟芝麻半小勺、 韭黄3根、瘦猪肉1小块、虾仁6个、挂面1把(约100g) 馄饨皮10片、虾皮、香菜末各1大勺、汤料(料酒1大勺、盐2小勺,胡椒粉、糖、香油各1小勺, 醋1大勺)、腌料(盐、胡椒粉各1小勺、糖半小勺)。 做法是先将干香菇泡发、洗净、切成香菇 末和香菇丝;胡萝卜去皮、洗 净、切丝。咸鸭蛋取用蛋黄;熟芝麻碾成 碎末;韭黄去根、切成小段。将胡萝卜丝、香菇丝、韭黄放 入滚水中焯烫、捞出,备用。猪肉洗净、剔去筋膜、剁成肉馅;奸仁切成虾肉泥,备用。在肉馅里加入虾肉泥、熟芝麻 末、香菇末,揽拌均匀。再放入鸭蛋黄和腌料,搅拌均 匀后,静置10分钟入味。用馄饨皮包入馅料,捏牢、封 口,即成“生馄饨”。碗内加入虾皮、香菜和汤料。将挂面和馄饨煮熟,盛入步 骤8的碗内,摆上焯好的香菇 丝、胡萝卜丝和韭黄即可。
答:我在广州西关长大的,可以说是吃正宗地道的云屯面长大的哦~~ 哈哈 如果你想吃的话,以我“专业”水准鉴定过,有以下几家都是不错的选择: 1、南顺 (位于上下九路中...详情>>
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问:活的累了对于我,长大就意味着压力,21岁的我,也是我最烦恼的21岁,什么事情都要...
答:这么年轻就感觉活得累了 ,你也太低估自己的潜在的能力了。应该振作起来,增强自信心,努力奋斗,使自己能够生活幸福! 人活着就是为了生活更快乐,更幸福,而幸福的生活...详情>>
问:为什么当今社会得癌症和中风的人特别多啊?这与日常生活的饮食有关吧,那应该在生活方...
答:当今社会节奏紧张,人们只顾住工作,却忘了或根本没有时间去休息,体力一直在透支,身体内堆积的生活垃圾无法排除,时间长了垃圾多了就会出病了,等待到发现是都迟了;所以...详情>>