肉牛体内含砸0.2 mg/kg左右，总硒含量肌肉中最多，肾、肝 中硒浓度最高。砸最重要的营养作用是参与谷胱甘肽过氧化物酶 的组成，有抗氧化特性，保持细胞膜结构完整和功能正常。砸还有 保证肠道脂酶活性、促进乳糜微粒形成的作用，从而可促进脂类及 脂溶性物质的消化和吸收。犊牛缺硒的主要征兆是白肌病和肌肉 营养不良，断奶体重低;育成牛缺砸时生长迟缓，繁殖力衰退，母牛 胎衣不下。实际生产中缺砸具有明显区域性。一般是缺硒的土壤 地质环境引起人、畜缺硒。我国从东北到西南的狭长地带内均发 现有不同程度的缺砸。其中黑龙江省的克山县和四川省的凉山县 缺硒比较严重。肉牛硒的需要量为0.1~0.3 mg/kg。当日粮中硒的含量超过10~30 mg/kg时，会造成砸中毒，出现食欲丧失、 消瘦、贫血、关节强直、脱毛和影响繁殖等。
答：矿物质在肉牛体内的种类很多，但其总量仅占体重的3%~4%。其主要功能是:作为结构物质利用，维持酸碱平衡，参与能量转化、神经冲动传递和酶的活化，构成一些酶系的结构...详情>>
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