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用专门煲汤的砂锅怎样煲出好喝的鸡汤?

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用专门煲汤的砂锅怎样煲出好喝的鸡汤?

用专门煲汤的砂锅怎样煲出好喝的鸡汤?需要加什么辅料?

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全部答案

    2018-08-06 14:57:10
  • 主料:母鸡半只    辅料:红枣10颗、西洋参15克、姜片20克、料酒2汤匙、八角1粒、葱段适量

    海***

    2018-08-06 14:57:10

  • 2018-08-06 14:26:15
  • 你好,只要放正常的一些调料就可以,可以加一些提鲜的佐料,但时间也要掌握好。

    你***

    2018-08-06 14:26:15

  • 2018-08-06 13:21:04
  • 1:先冰冻      我们都习惯去市场买活鸡,现场宰杀回家就炖鸡汤,恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后,应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的,动物骤然被杀,体内会自然释放多种毒素,而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌,也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”,这时的肉质最好,再来煲鸡汤明显香嫩。       2:淘米水浸泡      煲鸡汤前,可以把洗干净的鸡,放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。

    朱***

    2018-08-06 13:21:04

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