偶的观点是——早饭要尽量吃，这的确是个好习惯，可以试着比平时早起半个小时到一个 
小时，这样可以提高吃早饭的食欲,该好习惯偶目前也在逐渐养成。 
可以看看下面的两篇报道： 
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美国的统计资料表明，约有47％的白人每天吃早餐，而仅有22％的黑人每天吃早餐。
   
我国年轻人约有半数经常不吃早餐。究其原因，大多数人是由于现代生活节奏快，夜生活 
丰富，晚上睡得迟，早上起得晚，来不及吃早餐或随便吃一点，便匆匆去上班。也有人为 
减肥而不吃早餐。然而在美国第43届心血管病流行病学及预防年会上，有关专家告诫人们 
，不吃早餐的人反而容易肥胖，且患糖尿病和心血管病的危险也显著增加。
   
研究人员对1198名黑人和1633名白人进行了长达8年的研究，随访其早餐习惯，评估其 
糖尿病和心血管病的危险因素。这些被研究对象均为年轻人，1992年在25～37岁之间。结 
果发现，与经常不吃早餐的人相比，每天吃早餐的人肥胖及胰岛素抵抗综合征的发生率低 
35％～50％。
  众所周知，胰岛素抵抗是糖尿病和心血管病的共同发病基础。研究人员指出 
，该研究表明，每天吃早餐在降低糖尿病和心血管病发病方面发挥着重要作用，早餐也许 
是一天中最重要的一顿饭！ 
不吃早饭的人，在上午10点多便会饥肠辘辘，工作和学习效率降低，中餐时常过度进 
食，反而容易肥胖，而肥胖又是糖尿病和心血管病的危险因素。
   
早餐是睡眠后第一次进餐，消化道已基本排空，应给予足量的食品。俗话说：“早吃 
好，午吃饱，晚吃少。”看来这是有科学道理的。 
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不吃早餐是催肥第一法宝 
喝凉水都会胖”的说法并不科学，但是不吃早餐导致肥胖却是千真万确的。
  就相扑运 
动员而言，早上不吃早餐只吃中餐和晚餐，人很快就能催肥。据说汤加国炮制胖美人新娘 
的方式与之相似。他们把待嫁的女儿单独关在一个屋子里，一天送一次饭，女儿很快就能 
胖起来，以增加“市场价值”。 
为什么不吃早餐反而会越来越胖呢？科学实验已经证实，将一个人一天的食量分1、2 
、3、4、5次食用，1日1餐者长得最胖，1天5餐者最为苗条。
  吃的次数“少”的人和清早不 
进食的人反而胖了。 
减肥专家认为这主要有3方面的原因，首先，吃的次数少血糖起伏很大，细胞超强吸收 
说，人体的新陈代谢以上午最强，下午次之，晚上最弱，所以午餐和晚餐的“堆肥”效果 
是比较明显的。现在的白领女性由于工作忙，下班普遍晚，吃完晚餐的时间也相应推迟了 
。
  饭后她们大多只是看电视、听听音乐、看看书就睡觉了，晚餐的热量根本不能及时消耗 
出去。所以，早餐吃高热量食品的人，再配合低热量的午、晚餐，脂肪不容易囤积。而早 
餐不吃或吃得太简单的人，根本无法提供足够的热量和营养，等到午、晚餐的时间，脂肪 
消耗的能力变差，结果是吃进的热量比消耗的热量多，不但不能减肥，反而会招致更多FA 
T。
  即使你很用心地控制中、晚餐的热量，但是很不幸，你饥饿的细胞会迸发出更强的吸收 
能力，大大超出你的想像。 
最后，总热量不是减肥全部关键所在。有的人喜欢吃高热量的早餐，午餐和晚餐则为 
低热量或省略不吃；而有的人早餐不吃，午餐和晚餐却相当丰盛。
  这两种人就算一天摄入 
的热量相同，但脂肪氧化的情况却大不同。早多吃不长肉，晚多吃胖得快。不吃早餐的人 
要么饥饿难耐，要么“饥不择食”——高热量零食薯片、巧克力统统搜刮进肚子，还说是 
代替早餐了。另有一些人一个上午已饱尝饥饿之苦，在中餐的时候就开始给自己寻找理由 
“心疼自己”：反正早饭没吃，这顿补上吧。
  到了晚上更是把吃饭当做一种“放松”的手 
段，和朋友们开心地吃吃喝喝之后，多余的脂肪自然也亏不了你的。
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