方便面为什么没有营养?
工作很忙,我喜欢吃泡面,现在市场上方便面口味也越来越多,可为什么很多人都说方便面没有营养?想知道原因。
常吃泡面没有营养的,面里含有防腐剂,会让人胖的。最好不吃了吧,我都不吃了。常吃方便面会营养不良 方便面是上班族们喜欢的一种食品,它既可以当点心、宵夜,又可以当正餐,而且食用方便,非常适合繁忙的上班族。尤其是不少男性,既没有女人那么多对于身材的顾虑,又对饮食马马虎虎,方便面更是他们的“宠儿”,经常会在办公桌里放上几包。
但是,经常吃方便面的男人们,你们知道嘛,吃的时候方便了,可它会带给你多少麻烦吗?方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。 尽管现在很多方便面都号称不是油炸的,但多少都会含有食用油,因此,放置的时间一长,方便面之中的油脂就会被空气氧化分解,生成有毒的醛类过氧化物。
吃了这种油已变质的方便面,会给你带来意想不到的麻烦,比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意,误食之后麻烦就大了。另外,方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长,也有被细菌、毒物污染的可能。
因此,方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量,一次不宜存放过多,存放的时间不宜太长,要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染,又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的,食用前也要检查一下,除要注意是否过期以外,还要看看面饼的质量,如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时,说明面已经变质,不能再吃了。
如果闻到有“哈喇”味,入口有辣味或其他异味的时候,说明油已经变质了,也不能食用了。即使是新鲜的方便面,如果长期用来替代主食,而不添加任何其他食品,就很容易导致人体营养缺乏,对健康极为不利。人体的正常生命活动需要六大要素:即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。
只要缺乏其中一种营养素、时间长了,人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物,汤料只含有少量味精、盐分等调味品,即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面,其中肉汁成分的含量非常少,远远满足不了我们每天所需要的营养量。 。
长吃方便面有害 方便面里的食品添加剂分别起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用,这些食品添加剂按规定都是可以使用的。因此,偶尔吃方便面是无关紧要的。但是,一些人经常拿来当早餐或懒得下厨房时把它当饭吃,更有甚者长年累月吃方便面,这就有碍身体健康了。
油脂:为了延长保存期,大多数品种的方便面都用油炸过,油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中,形成老化现象,加速人的老化速度,引起动脉硬化,易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。 食盐:一包方便面含盐约6克,而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜,所以方便面含盐量明显偏高。
经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压,且损害肾脏。 磷酸盐:磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是,人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用,容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。 防氧化剂:方便面从制成到消费者,短时为一两个月,长时竟达一两年,其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存,受环境影响,已经在慢慢变质,食后对人体有一定害处。
为此,有关专家建议最好少吃方便面。为了防止和降低方便面对人体的危害,吃方便面时,将泡方便面的汤倒掉,再兑上开水或别的汤,以减少其中的盐及其他有害物质。另外,吃方便面时可加些含维生素丰富的蔬菜,如菠菜、青椒等,以便冲淡各种添加剂对人体的危害。
参考资料: 。
旧像是面粉,能有营养吗
方便面的加工大致经过湿面条→蒸熟→油炸→冷却→加入调味剂→包装等几个过程。在超高温的蒸熟和油炸干燥过程中,面粉中的营养素破坏更为显著。经营养学家研究证实,粮食在淘洗过程中,硫胺素损失29%?60%;核黄素和尼春酸损失23%?25%;矿物质损失70%;蛋白质损失15。
7%;脂肪损失42。6%;碳水化合物损失2%。如经超温蒸煮,维生素B族还能保存51%;如用油炸处理,维生素B族的保存率为零。 可见,从营养卫生学观念分析,方便面仅是充饥的一种食物,营养价值极低,绝不可视为主食,长期食用会造成营养不良症,如体重减轻、消瘦、浮肿、皮肤干燥、苍白、贫血、易患感冒等。
研究资料证实,长期吃方便面的人,有60%患营养不良,54%的人患缺欣性贫血,23%的人缺乏维生素A,20%的人缺乏维生素B2(核黄素缺乏症),还有20%的人缺锌。因此,方便面不能单独常吃。此外,当方便面包装封闭不严、破裂、受潮,易生霉、变质以及被虫蛀、贮存或运输不当,均可被致病菌、有毒物质污染,人们进食后即可发生急性胃肠炎等病。
为了避免和减少以上危害的发生,宜注意以下几点:(1)方便面不宜长期食用,尤其是老年人和生长期的儿童;(2)若因特殊情况需较长时间食用方便面者,须注意补充营养,多吃富含蛋白质的食物,如各类鲜蛋、瘦肉、动物内脏、水产品等,并应多吃新鲜蔬菜和水果,以便补充足够的蛋白质、维生素和纤维素;(3)方便面宜随吃随买,一次购买不宜过多,贮存时间不能过长,包装袋不要碰破。
如有异味或霉变现象,不要食用。
因为里面含有防腐剂,而且是油炸的面,最好还是少吃点,吃多了要上火的,还长痘痘。如果没办法的话,你可以煮着吃,里面可以加你喜欢吃的蔬菜,在加个蛋,营养就好点,工作忙也要吃的有营养啊,身体是工作的本钱哦!
相当于有饭没菜 能有营养吗?
答:常吃泡面没有营养的,面里含有防腐剂,会让人胖的。最好不吃了吧,我都不吃了。常吃方便面会营养不良 方便面是上班族们喜欢的一种食品,它既可以当点心、宵夜,又可以当正...详情>>
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