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榛子怎么吃?

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榛子怎么吃?

外面还有硬壳,怎么去壳?怎么做好吃? 
谢谢~~

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好评回答
  • 2006-11-28 13:09:25
      榛子可以生吃。不过生的榛子皮较硬,我每次都用钳子对付它。你可以找个卖炒货的地方,让他们帮你炒,自己炒不太容易炒好。 
    榛子粥 
    【菜名】 榛子粥 
    【所属菜系】 全部 
    【特点】 益气力,宽胃肠。用于脾胃气弱、温中止泻。 
    【原料】 
    榛子不拘多少 粳米50克 蜂蜜少许【来源】《济众新编》 
    【制作过程】 
    将榛子水沉去皮,水磨滤取其浆汁,再和粳米煮成粥。
      【用法】食用时调入蜂蜜,久服尤佳。 油炸胡榛子仁 油炸胡榛子仁 一、原料: 1。 主料:胡榛子仁100 克。 2。 调料:食盐、生油。 二、制法: 将胡榛子仁去杂洗净晾干,放入盐水中腌渍。几小时,捞出沥干水,入 油锅炸至金黄色,捞出即成。
       按:油炸胡榛子仁含有很丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分,具有 生津润喉的功效。适用于消渴、痢疾等病症。 秘制榛子酱 秘制榛子酱 主料:熟榛子、鸡腿肉 辅料:蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生 调料:葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖 做法: 1、将榛子、花生压碎,加入辣椒油、盐调成酱; 2、将鸡腿肉切成丁加入鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿; 3、坐锅点火放油,倒入葱、姜、蒜爆香后,放入鸡丁炒至变色,加入酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精,放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁,淋入香油,勾薄芡炒匀即可出锅。
       特点:榛子是一种营养丰富、味道香醇的坚果,和其他配料制成肉酱,浓厚而味美。 。

    简***

    2006-11-28 13:09:25

其他答案

    2006-11-28 13:55:43
  • 除了楼上说的几种,还有盐炒与奶油,还有榛子巧克力等几种吃法,去壳就比较麻烦,不过可以借用小核桃夹

    玉***

    2006-11-28 13:55:43

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