接种后先避光培养，当黑木耳的菌丝完全吃料后再见光出耳。(1) 先见光、后割膜开口袋栽黑木耳菌丝长满袋后，应置于 通风、凉爽地方见光3~5天，再割膜开口，这样既可促进子实体 形成，又可缩短割膜开口后出耳的时间，减少杂菌为害。(2) 菌袋表面消毒割膜开口前，套环袋应先把棉塞、套环去掉，然后将袋口扎紧。
菌袋表面可用0。2%高锰酸钾或0。1%托布 津溶液擦洗消毒。割膜开口可用锋利小刀或刀片，使用前注意刀具 消毒，开口的形状以或“V”较为适宜。在割膜开口时，可 以同时将里面菌膜轻微划破（深3~5毫米），这样做有利于受伤菌 丝部位 '(在洞口附近）形成耳芽。
每洞长约1。5~2厘米，洞与洞 之间相距3~4厘米，呈品字形排列。15厘米X55厘米的长袋，料 袋长50厘米，每袋可开“/”形出耳口 180~220穴（吴海燕， 2006)。作吊袋培养的，在菌袋底部宜开两小孔，以利袋内积水 排出。瓶栽，为防止瓶壁产生大量耳芽和瓶口耳芽过密，应用纸或黑 塑料膜包裹瓶壁遮光，瓶口去掉盖纸，保留瓶口塑膜。
可用长针在 瓶口膜上扎数孔以便透气，再用笔蘸墨或石灰在膜上画“井”字， 使瓶口部分遮光，以免瓶口形成耳芽过密。
答： 生物学特性 黑木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜;15～27℃都可分化出于实体，但以20～24℃最适宜。菌丝在含...详情>>
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