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为什么现在的人们提倡五谷杂粮多吃一点?

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为什么现在的人们提倡五谷杂粮多吃一点?

为什么现在的人们提倡五谷杂粮多吃一点?

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  • 2017-03-28 21:02:18
    食物在加工的过程中,难免会有营养物质的流失。以 谷物为例,谷粒在加工时,会除去最外层的壳,这层壳含有较多蛋白质和 各种矿物质、维生素(尤其是维生素)等,而剩下的,主要是大量的淀 粉和极少量的维生素了。我们曰常获取的维生素艮主要源自于谷壳类食物 中,如此一来摄入量就大大减少了,维生素氐的缺失会导致脚气病等。所 以我们提倡吃些粗粮,以获得更多的营养。粗粮中有着大量的膳食纤维,膳食纤维不但能刺激胃肠道的蠕动,对 治疗便秘有着极佳的疗效,而巨对心血管疾病、糖尿病及肠癌等都有一定 的预防作用。此外,膳食纤维会在胃肠中限制肠胃对糖和脂肪的吸收速率, 减少能量的摄入,因此多吃粗粮也有减肥的效果。粗粮饮食是一种健康、正确的饮食观念,相信在不久的将来,会有更 多的人加入粗粮饮食的行列。

    暗***

    2017-03-28 21:02:18

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