首乌炒猪肝的做法是怎样的？

首乌炒猪肝的制作方法如下：首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，酱油25毫升，调和油500毫升。 猪肝去筋洗净切片；姜、葱、蒜洗净切片，青菜叶洗 净。将肝片加入首乌汁和食盐少许，用水淀粉20克 拌匀。另把首乌汁、酱油、绍兴酒、食盐、醋和剩余 水淀粉对成汁。锅中放油，置火上烧至七八成热，放 入拌好的肝片滑溜，用漏勺沥去油，锅内剩约50克 油，下蒜、姜略煸，下肝片，同时将菜叶下入...

首乌炒猪肝的制作方法如下：首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，酱油25毫升，调和油500毫升。 猪肝去筋洗净切片；姜、葱、蒜洗净切片，青菜叶洗 净。将肝片加入首乌汁和食盐少许，用水淀粉20克 拌匀。另把首乌汁、酱油、绍兴酒、食盐、醋和剩余 水淀粉对成汁。锅中放油，置火上烧至七八成热，放 入拌好的肝片滑溜，用漏勺沥去油，锅内剩约50克 油，下蒜、姜略煸，下肝片，同时将菜叶下入锅内翻 炒两下，倒入滋肝炒匀，淋入明油少许，下葱丝即 可。可经常食用。