杂粮面窝窝制作方法是怎样的？

杂粮面窝窝制作方法如下：1. 将精面、玉米面、荞麦粉、黄豆粉、白糖放在容器中混匀，取温水350毫升分3次加入（边加边揉面）。2. 碱面用25毫升水化开倒入加水的面中，继续揉压，直至面揉压时手感有弹性为止；将揉好的面搓成2厘米粗的长条，用手揪成长约1.5厘米的剂子，备用。3.手上蘸少许豆油，取剂子在手心搓成球形后，剂子放于左手心，右手大栂指顶住剂子,以右手大拇指为中心转动剂子，一边转动右手大拇指一边...

杂粮面窝窝制作方法如下：1. 将精面、玉米面、荞麦粉、黄豆粉、白糖放在容器中混匀，取温水350毫升分3次加入（边加边揉面）。2. 碱面用25毫升水化开倒入加水的面中，继续揉压，直至面揉压时手感有弹性为止；将揉好的面搓成2厘米粗的长条，用手揪成长约1.5厘米的剂子，备用。3.手上蘸少许豆油，取剂子在手心搓成球形后，剂子放于左手心，右手大栂指顶住剂子,以右手大拇指为中心转动剂子，一边转动右手大拇指一边使劲顶住剂子，辅以其他四指收边，逐渐形成一个中间凹孔的半球形窝头胚。4.笼屉中注入清水，置大火上，放入做好的窝头胚隔水蒸20分钟，即可出锅。